Des orchestres et ateliers salsa se produisent régulièrement en Ile-de-France.
Les orchestres salsa comprennent des musiciens réguliers au cours des années, professionnels ou amateurs.
Les ateliers d'orchestre comprennent quand à eux des musiciens amateurs, en général encadrés par un professionnel, et dont la composition est vouée à se renouveler chaque année.