这天中午，客人们吃上了鲜嫩的黑豆腐，有些没吃过的人看豆腐灰灰的颜色，还感觉有点脏，直到吃进嘴里才觉得自己真是肤浅，跟白豆腐一比，黑豆腐似乎要更好吃。
宜市这边流行的是香煎豆腐，就是把豆腐切麻将大小薄厚的片，一面煎到焦黄再加热水煮，热水加的少就中盐重辣，收汁的时候加一把蒜叶，鲜嫩还下饭，热水加的多就煮成豆腐汤，少盐出锅加葱花，那个清爽开胃哟。
除了香煎豆腐，还可以跟鱼头鱼骨煮鱼汤，放椰子鸡里面做配菜，抓碎了跟鸡蛋一起煎鸡蛋饼，而且无论哪一种做法，豆腐都非常鲜嫩入味，好吃得很。
至于员工餐，在凉末的一再坚持下，三姆做了酸菜鱼，侄子一上午又是磨豆腐又是钓鱼的，要的不过是一碗酸菜鱼，当然得满足他了。
除了鱼，三姆还在锅里放了豆腐和豆芽粉条莴笋之类的
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